Druiven
93 druivenrassen met hun aroma’s, regio’s en de wijnstijlen waarin ze de hoofdrol spelen. Op de wereldkaart zie je per land welke druiven er groeien.
Witte druiven
Van neutraal en fris tot uitbundig aromatisch.
Wit
Albariño
Frisse, zilte druif van de Atlantische kust van Galicië en Noord-Portugal.
Ook: Alvarinho
Wit
Arinto
Zuurrijke Portugese druif die ook in warme streken fris blijft.
Ook: Pedernã
Wit
Assyrtiko
Griekse druif van vulkanisch Santorini: strak, zilt en mineraal.
Wit
Auxerrois
Zachte druif met weinig zuur, ook in Limburg geplant.
Wit
Boal
Madeira-druif voor de halfzoete stijl.
Ook: Bual
Wit
Chardonnay
De veelzijdigste witte druif: van strak en mineraal tot vol en romig, afhankelijk van klimaat en kelder.
Ook: Morillon, Beaunois
Wit
Chasselas
Zachte, neutrale druif, de trots van Zwitserland.
Ook: Fendant, Gutedel
Wit
Chenin blanc
Zuurrijke Loire-druif die droog, halfzoet, zoet en mousserend gemaakt wordt.
Ook: Steen, Pineau de la Loire
Wit
Cortese
De frisse witte druif van Gavi.
Wit
Fiano
Zuid-Italiaanse druif met een volle, nootachtige stijl.
Wit
Furmint
De Hongaarse druif achter Tokaji, droog en edelzoet.
Wit
Garganega
De druif van Soave, met een kenmerkende amandeltoon.
Wit
Glera
De druif van Prosecco: licht, fruitig en aromatisch.
Ook: Prosecco (oude naam)
Wit
Godello
Galicische druif met body en mineraliteit.
Ook: Gouveio
Wit
Grenache blanc
Volle mediterrane druif, vaak in blends van de zuidelijke Rhône.
Ook: Garnacha blanca
Wit
Grüner Veltliner
De nationale druif van Oostenrijk, herkenbaar aan witte peper.
Ook: Grüner, Weissgipfler
Wit
Hárslevelű
Aromatische partner van furmint in Tokaj.
Wit
Johanniter
Schimmelresistente (PIWI) druif, veel geplant in Nederland.
Wit
Loureiro
Aromatische druif uit Vinho Verde.
Ook: Loureira
Wit
Macabeo
Basisdruif van Cava en van witte Rioja (daar heet hij viura).
Ook: Viura
Wit
Malvasia
Oude familie van aromatische druiven; op Madeira de zoetste stijl (Malmsey).
Ook: Malvasía, Malmsey
Wit
Marsanne
Volle, olieachtige Rhône-druif, vaak samen met roussanne.
Wit
Melon de Bourgogne
De druif van Muscadet: licht, neutraal en zilt.
Ook: Melon, Muscadet
Wit
Müller-Thurgau
Kruising van riesling en madeleine royale, veel geplant in Duitsland.
Ook: Rivaner
Wit
Muscaris
Aromatische PIWI-druif met muskaattonen.
Wit
Muscat
Familie van druiven die als enige naar verse druiven ruikt.
Ook: Moscato, Moscatel, Muskateller
Wit
Palomino
Neutrale druif die de basis vormt van droge sherry.
Ook: Palomino fino, Listán
Wit
Parellada
Lichte, bloemige Cava-druif.
Wit
Pedro Ximénez
Druif die in de zon wordt gedroogd voor de zoetste sherry.
Ook: PX
Wit
Petit manseng
Dikhuidige druif voor zoete Jurançon.
Wit
Picpoul
Zuurrijke druif van de Languedoc; de naam betekent “prikt de lip”.
Ook: Piquepoul blanc
Wit
Pinot blanc
Zachte, toegankelijke familielid van pinot noir en pinot gris.
Ook: Weissburgunder, Pinot bianco
Wit
Ribolla gialla
Druif die in Friuli vaak als oranje wijn wordt gemaakt.
Ook: Rebula
Wit
Riesling
Hoge zuren, veel aroma en een enorm bereik: van kurkdroog tot edelzoet.
Ook: Rheinriesling, Johannisberg riesling
Wit
Rkatsiteli
Georgische witte druif met hoog zuur, gebruikt voor frisse witte en amberkleurige qvevri-wijn.
Ook: Rkatsiteli
Wit
Roussanne
Elegante, kruidige Rhône-druif die goed kan rijpen.
Wit
Sauvignon blanc
Uitgesproken aromatische druif met veel frisheid en groene, kruidige tonen.
Ook: Fumé blanc, Blanc fumé
Wit
Sémillon
Wasachtige, volle druif, partner van sauvignon blanc in Bordeaux en de basis van Sauternes.
Wit
Sercial
De droogste Madeira-druif.
Ook: Esgana cão
Wit
Silvaner
Ingetogen Duitse druif, op zijn best in Franken.
Ook: Sylvaner
Wit
Solaris
Vroegrijpe PIWI-druif die ook in koele klimaten veel suiker maakt.
Wit
Torrontés
Argentijnse aromatische druif van hooggelegen wijngaarden.
Wit
Trebbiano
Een van de meest geplante witte druiven, neutraal en zuurrijk.
Ook: Ugni blanc
Wit
Verdejo
Spaanse druif uit Rueda: fris, kruidig en met een bittertje van amandel.
Wit
Verdelho
Madeira-druif voor de halfdroge stijl.
Wit
Vermentino
Mediterrane druif met kruiden en een zilte afdronk.
Ook: Rolle, Pigato
Wit
Viognier
Volle, aromatische Rhône-druif met abrikoos en bloemen en weinig zuur.
Wit
Viura
De witte hoofddruif van Rioja, dezelfde druif als macabeo.
Ook: Macabeo
Wit
Xarel·lo
Catalaanse druif die Cava body en structuur geeft.
Ook: Pansa blanca
Wit
Al
Albariño
Wit
Ar
Arinto
Wit
As
Assyrtiko
Wit
Au
Auxerrois
Wit
Bo
Boal
Wit
Ch
Chardonnay
Wit
Ce
Chasselas
Wit
Cb
Chenin blanc
Wit
Co
Cortese
Wit
Fi
Fiano
Wit
Fu
Furmint
Wit
Gg
Garganega
Wit
Gl
Glera
Wit
Go
Godello
Wit
Gb
Grenache blanc
Wit
Gv
Grüner Veltliner
Wit
Ha
Hárslevelű
Wit
Jo
Johanniter
Wit
Lo
Loureiro
Wit
Ma
Macabeo
Wit
Mv
Malvasia
Wit
Mr
Marsanne
Wit
Mb
Melon de Bourgogne
Wit
Mt
Müller-Thurgau
Wit
Ms
Muscaris
Wit
Mc
Muscat
Wit
Pa
Palomino
Wit
Pr
Parellada
Wit
Px
Pedro Ximénez
Wit
Pe
Petit manseng
Wit
Pc
Picpoul
Wit
Pb
Pinot blanc
Wit
Rg
Ribolla gialla
Wit
Ri
Riesling
Wit
Rk
Rkatsiteli
Wit
Ru
Roussanne
Wit
Sb
Sauvignon blanc
Wit
Sm
Sémillon
Wit
Se
Sercial
Wit
Si
Silvaner
Wit
So
Solaris
Wit
Tr
Torrontés
Wit
Tb
Trebbiano
Wit
Ve
Verdejo
Wit
Vr
Verdelho
Wit
Vm
Vermentino
Wit
Vi
Viognier
Wit
Vu
Viura
Wit
Xa
Xarel·lo
Grijze en roze druiven
Druiven met een roze-grijze schil, zoals pinot grigio en gewürztraminer.
Grijs/roze
Gewürztraminer
De meest parfumachtige druif: lychee en rozen, vol en vaak met een licht zoetje.
Ook: Traminer, Savagnin rosé
Grijs/roze
Pinot grigio
Dezelfde druif als pinot gris: in Italië licht en neutraal, in de Elzas vol en kruidig.
Ook: Pinot gris, Grauburgunder, Ruländer
Grijs/roze
Souvignier gris
Jonge PIWI-druif met een roze schil, in opkomst in Nederland.
Grijs/roze
Ge
Gewürztraminer
Grijs/roze
Pg
Pinot grigio
Grijs/roze
Sg
Souvignier gris
Blauwe druiven
De druiven achter rosé, rode wijn en port.
Blauw
Aglianico
Stevige zuidelijke druif, de “Barolo van het zuiden”.
Blauw
Barbera
Zuurrijke, laag-tannische Piëmontese druif.
Blauw
Blaufränkisch
Kruidige Midden-Europese druif met frisse zuren.
Ook: Lemberger, Kékfrankos
Blauw
Bobal
Inheemse druif uit Valencia.
Blauw
Cabernet cortis
PIWI-druif met cabernet-karakter.
Blauw
Cabernet franc
Geurige ouder van cabernet sauvignon, de ster van de Loire.
Ook: Bouchet, Breton
Blauw
Cabernet sauvignon
Dikhuidige, tanninerijke druif met lange bewaarpotentie.
Blauw
Carignan
Zuurrijke, tanninerijke mediterrane druif; oude stokken zijn gewild.
Ook: Mazuelo, Cariñena, Carignano
Blauw
Carménère
Oude Bordeaux-druif die in Chili een tweede leven kreeg.
Ook: Grande vidure
Blauw
Cinsault
Lichte, geurige druif, veel gebruikt voor rosé.
Ook: Cinsaut
Blauw
Corvina
Hoofddruif van Valpolicella en Amarone.
Ook: Corvina veronese
Blauw
Dolcetto
Zachte, fruitige Piëmontese dagelijkse rode wijn.
Blauw
Dornfelder
Diepgekleurde, zachte Duitse druif.
Blauw
Frappato
Lichte, geurige Siciliaanse druif.
Blauw
Gamay
De druif van Beaujolais: sappig, fruitig en licht.
Ook: Gamay noir à jus blanc
Blauw
Graciano
Geurige blendpartner in Rioja.
Blauw
Grenache
Warmteminnende druif met veel alcohol en rijp rood fruit.
Ook: Garnacha, Cannonau
Blauw
Lagrein
Donkere bergdruif uit Zuid-Tirol.
Blauw
Lambrusco
Familie van blauwe druiven uit Emilia-Romagna voor licht mousserende rode wijn.
Ook: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco grasparossa, Lambrusco salamino
Blauw
Malbec
Donkere druif die in Mendoza wereldberoemd werd.
Ook: Côt, Auxerrois (Cahors)
Blauw
Mencía
Elegante druif uit Noordwest-Spanje.
Ook: Jaen
Blauw
Merlot
Zachte, ronde druif en de hoofdrolspeler op de rechteroever van Bordeaux.
Blauw
Montepulciano
Zachte, kleurrijke druif uit Abruzzo.
Blauw
Mourvèdre
Donkere, stevige druif die structuur geeft aan mediterrane blends.
Ook: Monastrell, Mataro
Blauw
Nebbiolo
Lichte kleur, maar torenhoge tannine en zuren: de druif van Barolo.
Ook: Spanna, Chiavennasca
Blauw
Nero d’Avola
De belangrijkste blauwe druif van Sicilië.
Ook: Calabrese
Blauw
Petit verdot
Kleurrijke blenddruif in Bordeaux.
Blauw
Pinot meunier
Champagnedruif die fruit en toegankelijkheid geeft.
Ook: Meunier, Schwarzriesling
Blauw
Pinot noir
Dunhuidige, elegante druif die terroir vertaalt als geen ander.
Ook: Spätburgunder, Pinot nero, Blauburgunder
Blauw
Pinotage
Zuid-Afrikaanse kruising van pinot noir en cinsault.
Blauw
Primitivo
Rijpe, alcoholrijke druif uit Puglia, in Californië bekend als zinfandel.
Ook: Zinfandel, Tribidrag
Blauw
Regent
Schimmelresistente blauwe druif, veel geplant in Nederland.
Blauw
Rondinella
Blendpartner van corvina in Valpolicella.
Blauw
Sangiovese
De druif van Chianti en Brunello: zuurrijk, kersachtig en kruidig.
Ook: Brunello, Prugnolo gentile, Morellino
Blauw
Saperavi
Georgische druif met rood vruchtvlees.
Blauw
Syrah
Kruidige, krachtige druif: peperig uit de Rhône, rijp en vol als Australische shiraz.
Ook: Shiraz
Blauw
Tempranillo
De Spaanse topdruif van Rioja en Ribera del Duero.
Ook: Tinta roriz, Tinto fino, Aragonez
Blauw
Tinta negra
De werkpaarddruif van Madeira.
Ook: Tinta negra mole
Blauw
Touriga franca
Geurige portdruif, veel geplant in de Douro.
Blauw
Touriga nacional
Topdruif van de Douro, voor port en droge rode wijn.
Blauw
Zweigelt
De meest geplante blauwe druif van Oostenrijk.
Ook: Rotburger
Blauw
Ag
Aglianico
Blauw
Ba
Barbera
Blauw
Bl
Blaufränkisch
Blauw
Bb
Bobal
Blauw
Cc
Cabernet cortis
Blauw
Cf
Cabernet franc
Blauw
Cs
Cabernet sauvignon
Blauw
Ca
Carignan
Blauw
Cr
Carménère
Blauw
Ci
Cinsault
Blauw
Cv
Corvina
Blauw
Do
Dolcetto
Blauw
Dr
Dornfelder
Blauw
Fr
Frappato
Blauw
Ga
Gamay
Blauw
Gc
Graciano
Blauw
Gr
Grenache
Blauw
La
Lagrein
Blauw
Lb
Lambrusco
Blauw
Ml
Malbec
Blauw
Mi
Mencía
Blauw
Me
Merlot
Blauw
Mn
Montepulciano
Blauw
Mu
Mourvèdre
Blauw
Ne
Nebbiolo
Blauw
Na
Nero d’Avola
Blauw
Pv
Petit verdot
Blauw
Pm
Pinot meunier
Blauw
Pn
Pinot noir
Blauw
Po
Pinotage
Blauw
Pt
Primitivo
Blauw
Re
Regent
Blauw
Ro
Rondinella
Blauw
Sa
Sangiovese
Blauw
Sp
Saperavi
Blauw
Sy
Syrah
Blauw
Te
Tempranillo
Blauw
Tn
Tinta negra
Blauw
Tf
Touriga franca
Blauw
To
Touriga nacional
Blauw
Zw
Zweigelt