Souvignier gris (NL)

Souvignier gris is een moderne, schimmelresistente druif (PIWI) die in 1983 in Freiburg werd gekweekt. Hij heeft weinig bespuiting nodig en past daardoor goed bij het natte Nederlandse klimaat. Veel Nederlandse wijngaarden in Limburg, Gelderland en Zeeland planten hem aan. De druif heeft roze-grijze schillen en geeft aromatische wijn met grapefruit, perzik, peer en witte bloemen, met fris zuur en meer body dan je van een koel klimaat verwacht.

Hoe smaakt Souvignier gris (NL)?

Souvignier gris geeft een droge, frisse witte wijn met meer body dan veel andere piwi-druiven. Je proeft peer, gele appel, citrus en soms een licht kruidige of nootachtige toets. Door de roze schil kan de wijn een iets dieper gele kleur hebben.

Hoe wordt Souvignier gris (NL) gemaakt?

Souvignier gris is een schimmelresistente piwi-druif, gekruist uit onder meer cabernet sauvignon en bronner. In Nederland is hij populair omdat hij betrouwbaar rijpt en kwalitatief goede wijn geeft. Sommige makers gebruiken kort schilcontact of houtrijping voor extra structuur.

Wat eet je bij Souvignier gris (NL)?

Souvignier gris past bij kip, vis met een romige saus, risotto, paddenstoelen en zachte kazen. Ook bij Hollandse kost zoals asperges met ham werkt hij goed.

Veelgestelde vragen over Souvignier gris (NL)

Is Souvignier gris (NL) droog of zoet?

Souvignier gris (NL) is droog. Het zuur is vrij hoog, de body medium. Gemiddeld heeft de wijn zo’n 12,5% alcohol.

Van welke druiven wordt Souvignier gris (NL) gemaakt?

De belangrijkste druif in Souvignier gris (NL) is Souvignier gris.

Waar komt Souvignier gris (NL) vandaan?

Souvignier gris (NL) komt uit Nederland.

Op welke temperatuur serveer je Souvignier gris (NL)?

Schenk Souvignier gris (NL) op 8–10 °C, in een klein wittewijnglas.

Hoe lang kun je Souvignier gris (NL) bewaren?

Reken bij Souvignier gris (NL) op een bewaarpotentieel van 0–4 jaar, afhankelijk van producent en kwaliteitsniveau.

Welke wijnen lijken op Souvignier gris (NL)?

Hou je van Souvignier gris (NL), probeer dan ook Johanniter (NL) en Sauvignon blanc Loire.