18
13,0%
So
Solaris (NL)
Groep: Aromatisch wit

Solaris (NL)

Aromatische Nederlandse witte wijn met tropisch fruit, van een vroegrijpe PIWI-druif.
Wit
Stil
Zo leg je het uit aan tafel
Solaris rijpt zo vroeg dat hij in Nederland makkelijk veel suiker maakt. Daardoor is de wijn vol en aromatisch, met tropisch fruit en perzik.

Over deze stijl

Solaris is een PIWI-druif die in 1975 in Freiburg werd gekruist. Hij rijpt al in augustus of begin september en bereikt hoge suikergehaltes, zelfs in koele klimaten. Daarom wordt hij veel geplant in Nederland, België en Scandinavië. De wijn is aromatisch en vol, met tropisch fruit, perzik, honing en soms een kruidige toon. Solaris wordt droog gemaakt, maar ook als zoete of mousserende wijn.

Proeftip voor docenten
Johanniter en solaris naast elkaar laten zien hoe divers Nederlandse wijn is.
Voorbeelden en herkomstnamen
Nederlandse wijngaarden, ook als zoete of mousserende wijn
Wijn en spijs
Gevogelte Pittig en Aziatisch Zachte kaas
Druiven

Smaakprofiel

Zoetheid
●○○○○
Zuurgraad
●●●○○
Tannine
○○○○○
Body
●●●○○
Aroma
●●●●○

Serveren en bewaren

Temperatuur
8–10 °C
Glas
Witte-wijnglas klein
Houtrijping
Geen
Bewaren
1–3 jaar
Prijs
€€
Lesniveau
Verdieping

Vergelijkbare stijlen

Jo
Johanniter (NL)
Frisse Nederlandse witte wijn van een schimmelresistente druif.
Bekijk deze wijnstijl
Vi
Viognier
Volle, zachte witte wijn met abrikoos, perzik en kamperfoelie.
Bekijk deze wijnstijl