13,5%

Nero d’Avola

Groep: Medium rood

Nero d’Avola

Zonnige rode wijn uit Sicilië met zwarte kers, pruim, drop en een warme afdronk.

Rood

Stil

Italië Sicilië

Zet op mijn proeflijst

Zo leg je het uit aan tafel

Nero d’Avola is rijp en zonnig, met zwarte kers en drop. Een goede partner voor tomatensaus en gegrild vlees.

Over Nero d’Avola

Nero d’Avola is de belangrijkste blauwe druif van Sicilië, genoemd naar het stadje Avola in het zuidoosten van het eiland. De druif houdt van hitte en geeft vol, rijp fruit: zwarte kers, pruim, braam en drop, vaak met een vleugje peper. Het zuur blijft verrassend fris, de tannine is medium. Er bestaan sappige, jonge versies en serieuzere wijnen met houtrijping, onder meer uit Noto.

Proeftip voor docenten

Gebruik nero d’Avola om rijp fruit uit een warm klimaat te laten herkennen.

Voorbeelden en herkomstnamen

Sicilia DOC, Noto, Cerasuolo di Vittoria (met frappato)

Wijn en spijs

Lam Pasta en tomaat Rundvlees

Druiven

Nero d’Avola

Bekijk deze druif

Smaakprofiel

Zoetheid

●○○○○

Zuurgraad

●●●○○

Tannine

●●●○○

Body

●●●●○

Aroma

●●●●○

Serveren en bewaren

Temperatuur

15–17 °C

Glas

Bordeauxglas

Houtrijping

Licht

Bewaren

1–6 jaar

Prijs

€

Lesniveau

Basis

Zo proef je Nero d’Avola

Wat je bij deze wijn kunt verwachten als je hem ziet, ruikt en proeft. Onbekende term? Kijk in de vaktermen.

Nero d’Avola

Italië, Sicilië

13.5% vol

Zien

IntensiteitDiep

KleurRobijn

Ruiken

Intensiteituitgesproken

Intensiteitmedium(+)

Aromagroepen Rood fruit, Specerijen, Zwart fruit

Bijvoorbeeldzwarte kers, pruim, braam, drop, peper

Primairzwarte kers, pruim, braam, drop, peper

Secundairvanille, chocolade (bij hout)

OntwikkelingJeugdig

Proeven

Zoetheiddroog

Zuurgraadmedium

Tanninemedium

AlcoholMedium

Bodyvol

Bodymedium(+)

Intensiteitmedium(+)

Afdronkmedium

Conclusie

Herken je hem aanRijp zwart fruit en drop, medium zuur en warme alcohol.

Bewaren1–6

Tip voor de lesGebruik nero d’Avola om rijp fruit uit een warm klimaat te laten herkennen.

Geef je een proeverij? Zet deze wijn op je proeflijst en maak er met één klik een proefformulier en antwoordblad van.

Wijnen die lijken op Nero d’Avola

Primitivo

Rijpe, warme rode wijn uit Puglia met bramenjam en specerijen.

Bekijk deze wijnstijl

Montepulciano d’Abruzzo

Toegankelijke, diepgekleurde Italiaanse rode wijn met zwarte kers, pruim en kruiden.

Bekijk deze wijnstijl