Nero d’Avola is de belangrijkste blauwe druif van Sicilië, genoemd naar het stadje Avola in het zuidoosten van het eiland. De druif houdt van hitte en geeft vol, rijp fruit: zwarte kers, pruim, braam en drop, vaak met een vleugje peper. Het zuur blijft verrassend fris, de tannine is medium. Er bestaan sappige, jonge versies en serieuzere wijnen met houtrijping, onder meer uit Noto.
Hoe smaakt Nero d’Avola?
Nero d’Avola is een volle, fruitige rode wijn. Je proeft rijpe kers, pruim, bramen, zwarte peper en soms een vleugje chocolade of drop. De tannine is zacht tot medium en de zuren fris voor een wijn uit een warm klimaat.
Hoe wordt Nero d’Avola gemaakt?
Nero d’Avola is de belangrijkste blauwe druif van Sicilië, genoemd naar het stadje Avola in het zuidoosten. De druif houdt goed zijn zuren vast in de hitte. Er zijn frisse wijnen zonder hout en serieuzere versies met houtrijping.
Wat eet je bij Nero d’Avola?
Nero d’Avola past bij pasta alla Norma, pizza, gegrild vlees, lamsvlees, aubergine en gerijpte pecorino.
Veelgestelde vragen over Nero d’Avola
Is Nero d’Avola droog of zoet?
Nero d’Avola is droog. Het zuur is gemiddeld, de body vrij vol en er zit gemiddeld veel tannine in. Gemiddeld heeft de wijn zo’n 13,5% alcohol.
Van welke druiven wordt Nero d’Avola gemaakt?
De belangrijkste druif in Nero d’Avola is Nero d’Avola.
Waar komt Nero d’Avola vandaan?
Nero d’Avola komt uit Sicilië (Italië).
Op welke temperatuur serveer je Nero d’Avola?
Schenk Nero d’Avola op 15–17 °C, in een bordeauxglas.
Hoe lang kun je Nero d’Avola bewaren?
Reken bij Nero d’Avola op een bewaarpotentieel van 1–6 jaar, afhankelijk van producent en kwaliteitsniveau.
Welke wijnen lijken op Nero d’Avola?
Hou je van Nero d’Avola, probeer dan ook Primitivo en Montepulciano d’Abruzzo.
