Witte Rioja wordt vooral gemaakt van viura (macabeo), soms met malvasía en garnacha blanca. Moderne stijlen zijn jong, fris en fruitig. De traditionele stijl, bekend van huizen als López de Heredia, rijpt jarenlang op oude eikenhouten vaten. Dan ontstaan noten, honing, was, vanille en een licht oxidatief karakter, met een verrassend frisse afdronk.
Hoe smaakt Witte Rioja?
Witte Rioja bestaat in twee stijlen. Jonge, frisse wijnen smaken naar citroen, groene appel en bloemen. Traditionele, lang op hout gerijpte witte Rioja is goudgeel en complex, met tonen van noten, vanille, honing, gedroogd fruit en een lichte oxidatieve toets.
Hoe wordt Witte Rioja gemaakt?
De belangrijkste druif is viura (macabeo), aangevuld met malvasía en garnacha blanca. Net als bij rode Rioja bestaan er crianza, reserva en gran reserva, met minimale rijpingsperiodes op Amerikaans of Frans eiken. Traditionele huizen als López de Heredia laten hun witte wijn vele jaren rijpen.
Wat eet je bij Witte Rioja?
Jonge witte Rioja past bij tapas en vis. Gerijpte versies passen bij gegrilde vis, jamón, paddenstoelen, kip met saffraan en harde schapenkaas zoals manchego.
Veelgestelde vragen over Witte Rioja
Is Witte Rioja droog of zoet?
Witte Rioja is droog. Het zuur is gemiddeld, de body medium. Gemiddeld heeft de wijn zo’n 13% alcohol.
Van welke druiven wordt Witte Rioja gemaakt?
De belangrijkste druiven in Witte Rioja zijn Viura, Malvasia en Grenache blanc.
Waar komt Witte Rioja vandaan?
Witte Rioja komt uit Rioja (Spanje).
Op welke temperatuur serveer je Witte Rioja?
Schenk Witte Rioja op 10–12 °C, in een groot wittewijnglas.
Hoe lang kun je Witte Rioja bewaren?
Reken bij Witte Rioja op een bewaarpotentieel van 1–20 jaar, afhankelijk van producent en kwaliteitsniveau.
Welke wijnen lijken op Witte Rioja?
Hou je van Witte Rioja, probeer dan ook Witte Bordeaux en Fino.
