14,5%

Ribera del Duero

Groep: Vol & krachtig rood

Ribera del Duero

Krachtige tempranillo van de Spaanse hoogvlakte met zwart fruit, stevige tannine en hout.

Rood

Stil

Ribera del Duero Spanje

Zet op mijn proeflijst

Zo leg je het uit aan tafel

Ribera del Duero is krachtige tempranillo: zwart fruit, stevige tannine en hout. Een klassieker bij geroosterd lam.

Over Ribera del Duero

Ribera del Duero ligt op zo’n 800 meter hoogte langs de rivier de Duero in Castilla y León. De zomers zijn heet, de nachten koud: perfect om tempranillo (hier tinto fino of tinta del país) dikke schillen en fris zuur te geven. De wijnen zijn donkerder en krachtiger dan Rioja, met zwarte kers, braam en pruim, stevige tannine en vaak rijping op Frans eiken. Vega Sicilia en Pingus maakten de streek wereldberoemd.

Proeftip voor docenten

Zet Ribera del Duero naast een Rioja crianza: zelfde druif, maar ander klimaat en ander eiken.

Voorbeelden en herkomstnamen

Ribera del Duero joven, crianza, reserva, gran reserva

Wijn en spijs

Harde kaas Lam Rundvlees

Druiven

Tempranillo

Bekijk deze druif

Smaakprofiel

Zoetheid

●○○○○

Zuurgraad

●●●●○

Tannine

●●●●○

Body

●●●●○

Aroma

●●●●○

Serveren en bewaren

Temperatuur

16–18 °C

Glas

Bordeauxglas

Houtrijping

Veel

Bewaren

5–15 jaar

Prijs

€€€

Lesniveau

Verdieping

Zo proef je Ribera del Duero

Wat je bij deze wijn kunt verwachten als je hem ziet, ruikt en proeft. Onbekende term? Kijk in de vaktermen.

Ribera del Duero

Tempranillo

Ribera del Duero, Spanje

14.5% vol

Zien

IntensiteitDiep

KleurRobijn

Ruiken

Intensiteituitgesproken

Intensiteitmedium(+)

Aromagroepen Hout en vanille, Specerijen, Zwart fruit

Bijvoorbeeldzwarte kers, braam, pruim, kruiden

Primairzwarte kers, braam, pruim, kruiden

Secundairvanille, toast, koffie, chocolade

Tertiairleer, tabak (bij rijping)

OntwikkelingOntwikkelend

Proeven

Zoetheiddroog

Zuurgraadhoog

Zuurgraadmedium(+)

Tanninehoog

Tanninemedium(+)

AlcoholHoog

Bodyvol

Bodymedium(+)

Intensiteitmedium(+)

Afdronklang

Afdronkmedium(+)

Conclusie

Herken je hem aanDonkerder en krachtiger dan Rioja: zwart fruit, stevige tannine en Frans eiken.

Bewaren5–15

Tip voor de lesZet Ribera del Duero naast een Rioja crianza: zelfde druif, maar ander klimaat en ander eiken.

Geef je een proeverij? Zet deze wijn op je proeflijst en maak er met één klik een proefformulier en antwoordblad van.

Wijnen die lijken op Ribera del Duero

Rioja reserva

Langer gerijpte Rioja: gedroogd fruit, leer, tabak en vanille.

Bekijk deze wijnstijl

Bordeaux linkeroever

Cabernet-gedreven Bordeaux uit de Médoc en Graves: strak, cederachtig en lang houdbaar.

Bekijk deze wijnstijl