Pantelleria is een vulkanisch eiland tussen Sicilië en Tunesië. Daar groeit zibibbo, de lokale naam voor muscat van Alexandrië, als lage struikjes in kuilen die beschermen tegen de wind. Een deel van de druiven wordt in de zon gedroogd tot rozijnen en toegevoegd aan de most van verse druiven. Zo ontstaat een zoete, amberkleurige wijn met rozijn, gedroogde abrikoos, sinaasappelmarmelade en oranjebloesem. De teeltwijze staat op de UNESCO-erfgoedlijst.
