13,0%

Godello

Groep: Vol & rijk wit

Godello

Volle Spaanse witte wijn uit Valdeorras met perzik, citroen, mineraal en een romige textuur.

Wit

Stil

Spanje Valdeorras

Zet op mijn proeflijst

Zo leg je het uit aan tafel

Godello is vol en romig, maar blijft fris en mineraal. Een prachtige wijn bij gegrilde vis of gevogelte.

Over deze stijl

Godello was in de jaren zeventig bijna uitgestorven, maar is nu een van de spannendste witte druiven van Spanje. Hij groeit vooral in Valdeorras en Bierzo in het noordwesten, op leisteen- en granietbodems. De wijn combineert de romige volheid van chardonnay met frisse citrus, perzik, venkel en een duidelijke mineraliteit. Topwijnen rijpen deels op hout of op de gistdroesem voor extra textuur.

Proeftip voor docenten

Gebruik godello om textuur te bespreken: laat cursisten voelen hoe de wijn de mond vult.

Voorbeelden en herkomstnamen

Valdeorras, Bierzo, Monterrei

Wijn en spijs

Gevogelte Schaaldieren en oesters Vis

Druiven

Godello

Bekijk deze druif

Smaakprofiel

Zoetheid

●○○○○

Zuurgraad

●●●○○

Tannine

○○○○○

Body

●●●●○

Aroma

●●●○○

Serveren en bewaren

Temperatuur

9–11 °C

Glas

Witte-wijnglas groot

Houtrijping

Licht

Bewaren

1–8 jaar

Prijs

€€

Lesniveau

Expert

Zo proef je hem

Wat je bij deze wijn kunt verwachten als je hem ziet, ruikt en proeft. Onbekende term? Kijk in de vaktermen.

Godello

Spanje, Valdeorras

13% vol

Zien

IntensiteitMedium

KleurCitroengeel

Ruiken

Intensiteitmedium

Aromagroepen Citrus, Mineraal, Steenvruchten

Bijvoorbeeldperzik, appel, citroen, venkel, mineraal

Primairperzik, appel, citroen, venkel, mineraal

Secundairroom, lichte toast (bij hout)

OntwikkelingJeugdig

Proeven

Zoetheiddroog

Zuurgraadmedium

Tanninegeen

AlcoholMedium

Bodyvol

Bodymedium(+)

Intensiteitmedium

Afdronklang

Afdronkmedium(+)

Conclusie

Herken je hem aanRomige textuur als chardonnay, maar met frisse citrus en mineraliteit.

Bewaren1–8

Tip voor de lesGebruik godello om textuur te bespreken: laat cursisten voelen hoe de wijn de mond vult.

Geef je een proeverij? Zet deze wijn op je proeflijst en maak er met één klik een proefformulier en antwoordblad van.

Vergelijkbare stijlen

Bourgogne Chardonnay

Klassieke chardonnay uit de Côte de Beaune: elegant, romig en gerijpt op hout.

Bekijk deze wijnstijl

Albariño

Frisse, zilte Galicische witte wijn met perzik en citrus.

Bekijk deze wijnstijl