Bij de tankmethode (charmat) vindt de tweede gisting plaats in een afgesloten drukvat. Dat is sneller en goedkoper en bewaart het frisse fruit van aromatische druiven. Prosecco en Asti worden zo gemaakt.
Mousserende wijn waarbij de tweede gisting in een grote tank plaatsvindt.
Bij de tankmethode (charmat) vindt de tweede gisting plaats in een afgesloten drukvat. Dat is sneller en goedkoper en bewaart het frisse fruit van aromatische druiven. Prosecco en Asti worden zo gemaakt.
