Looistof uit schillen, pitten en hout die je mond droog maakt.
Tannine voel je als een drogend, ruw gevoel op je tandvlees en tong, zoals na sterke thee. Het komt vooral uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit eikenhout. Tannine geeft structuur en helpt rode wijn rijpen.
Schaal of tegenhangerlaag – medium – hoog
Zo herken je hetWrijf na het doorslikken met je tong langs je tandvlees: voelt het ruw, dan is er veel tannine.