In een solera wordt uit de onderste rij vaten wijn gebotteld en aangevuld met wijn uit de rij erboven, die weer wordt aangevuld met jongere wijn. Zo blijft de stijl jaar na jaar gelijk. Gebruikt voor sherry.
Systeem van vaten waarin jonge en oude wijn steeds worden gemengd.
In een solera wordt uit de onderste rij vaten wijn gebotteld en aangevuld met wijn uit de rij erboven, die weer wordt aangevuld met jongere wijn. Zo blijft de stijl jaar na jaar gelijk. Gebruikt voor sherry.
