Primaire aroma’s komen van de druif zelf: fruit, bloemen, kruiden en groene tonen. Ook geuren die tijdens de alcoholische gisting ontstaan, zoals banaan bij koolzuurmaceratie, worden hiertoe gerekend. Jonge wijnen ruiken vooral primair.
Aroma’s die uit de druif en de vergisting komen.
Primaire aroma’s komen van de druif zelf: fruit, bloemen, kruiden en groene tonen. Ook geuren die tijdens de alcoholische gisting ontstaan, zoals banaan bij koolzuurmaceratie, worden hiertoe gerekend. Jonge wijnen ruiken vooral primair.
