22
12,5%
Ms
Muscat droog
Groep: Aromatisch wit

Muscat droog

Droge muscat: ruikt zoet naar druiven en bloemen, maar smaakt droog.
Zo leg je het uit aan tafel
Droge muscat is een verrassing: hij ruikt naar verse druiven en bloesem en je verwacht zoet, maar hij is droog. Klassiek uit de Elzas.

Over deze stijl

Muscat is de enige druif waarvan de wijn echt naar verse druiven ruikt, door aromastoffen als linalool en geraniol. De droge stijl komt vooral uit de Elzas, Oostenrijk (Gelber Muskateller) en Spanje. De wijn ruikt naar druiven, sinaasappelbloesem, rozen en perzik, maar is in de mond droog en licht tot middelvol. Hij wordt jong gedronken en is een prachtig aperitief.

Proeftip voor docenten
Laat cursisten eerst ruiken en voorspellen of hij zoet is, en dan proeven: een goede les in neus versus mond.
Voorbeelden en herkomstnamen
Muscat d’Alsace, Gelber Muskateller (Oostenrijk), Moscatel seco
Wijn en spijs
Aperitief Pittig en Aziatisch Vegetarisch
Druiven

Smaakprofiel

Zoetheid
●○○○○
Zuurgraad
●●●○○
Tannine
○○○○○
Body
●●○○○
Aroma
●●●●●

Serveren en bewaren

Temperatuur
8–10 °C
Glas
Witte-wijnglas klein
Houtrijping
Geen
Bewaren
0–2 jaar
Prijs
€€
Lesniveau
Verdieping

Vergelijkbare stijlen

To
Torrontés
Argentijnse aromatische witte wijn met rozen, perzik en citrusschil.
Bekijk deze wijnstijl
Mo
Moscato d’Asti
Licht zoete, licht mousserende Piëmontese muscat met slechts 5 procent alcohol.
Bekijk deze wijnstijl