Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland combineert veel zonuren met koele nachten. Sauvignon blanc wordt daar intens aromatisch: passievrucht, grapefruit, kruisbes, groene paprika en vers gemaaid gras. De wijnen worden koel vergist in rvs om dat fruit te bewaren en zijn bedoeld om jong te drinken. In de jaren tachtig zette deze stijl Nieuw-Zeeland op de wijnkaart.
