Flor is een laag gist die op fino en manzanilla in niet geheel gevulde vaten groeit. Ze beschermt de wijn tegen oxidatie en geeft tonen van brood, deeg, amandel en zilt.
Gistlaag die op sherry groeit en de wijn beschermt tegen zuurstof.
Flor is een laag gist die op fino en manzanilla in niet geheel gevulde vaten groeit. Ze beschermt de wijn tegen oxidatie en geeft tonen van brood, deeg, amandel en zilt.
