Furmint is de belangrijkste druif van Tokaj in Hongarije. Hij is beroemd om de zoete Tokaji aszú, maar maakt ook steeds meer droge wijn. De druif is gevoelig voor edelrot en heeft van nature hoge zuren.
Hoe smaakt Furmint?
Droge furmint smaakt naar citroen, groene appel, peer, kweepeer en een rokerige, minerale toets. Zoete furmint heeft tonen van abrikoos, sinaasappelschil, honing en gember. De zuren zijn altijd hoog.
Waar groeit Furmint?
Furmint groeit vooral in Tokaj, in Noordoost-Hongarije, op vulkanische bodems. Daarnaast komt hij voor in Somló, Slovenië (als šipon) en Oostenrijk.
Zo herken je Furmint bij het proeven
Furmint herken je aan hoog zuur, een rokerige, minerale toets en tonen van kweepeer en appel. Droge furmint lijkt op een krachtige riesling zonder het bloemige aroma.
Veelgestelde vragen over Furmint
Is Furmint een witte of blauwe druif?
Furmint is een witte druif.
Welke wijnen worden van Furmint gemaakt?
In het periodiek systeem vind je Furmint terug in Furmint droog en Tokaji aszú.
Welke aroma’s heeft Furmint?
Typische aroma’s van Furmint zijn citroen, peer, rook, mineraal; edelzoet abrikoos en marmelade.
In welke wijnstreken vind je Furmint?
De belangrijkste streken voor Furmint zijn Tokaj, Hongarije.
