Port wordt gemaakt in de Douro in Noord-Portugal. De gisting wordt halverwege gestopt door druivenbrandewijn toe te voegen, waardoor suiker overblijft en het alcoholpercentage stijgt tot zo’n 20 procent. Tawny rijpt daarna jarenlang in houten vaten (pipas) in Vila Nova de Gaia. Door langzame oxidatie wordt hij amber tot bruin, met karamel, walnoot, hazelnoot, gedroogde vijg, sinaasappelschil en specerijen. 10 en 20 Years Old zijn blends met dat gemiddelde.
