12,5%

Frappato

Groep: Licht & fruitig rood

Frappato

Lichte, geurige rode wijn uit Sicilië met aardbei, granaatappel en rozen.

Rood

Stil

Italië Sicilië

Zet op mijn proeflijst

Zo leg je het uit aan tafel

Frappato is licht, bloemig en sappig: een rode wijn die je licht gekoeld drinkt, zelfs bij vis.

Over Frappato

Frappato groeit in het zuidoosten van Sicilië, rond Vittoria. Je verwacht van zo’n warm eiland een zware rode wijn, maar frappato geeft juist een lichte, bleke en geurige wijn met aardbei, granaatappel, rozen en een vleugje kruiden. De tannine is laag en het zuur sappig. Gemengd met nero d’Avola ontstaat Cerasuolo di Vittoria, de enige DOCG van Sicilië.

Proeftip voor docenten

Een goede blindproefwijn om te laten zien dat een warm klimaat niet altijd een zware wijn oplevert.

Voorbeelden en herkomstnamen

Frappato (Vittoria), Cerasuolo di Vittoria

Wijn en spijs

Charcuterie Tapas en borrel Vis

Druiven

Frappato

Bekijk deze druif

Smaakprofiel van Frappato

Zoetheid

●○○○○

Zuurgraad

●●●○○

Tannine

●○○○○

Body

●●○○○

Aroma

●●●●○

Frappato serveren en bewaren

Temperatuur

12–14 °C

Glas

Bourgogneglas

Houtrijping

Geen

Bewaren

0–3 jaar

Prijs

€€

Lesniveau

Expert

Zo proef je Frappato

Wat je bij deze wijn kunt verwachten als je hem ziet, ruikt en proeft. Onbekende term? Kijk in de vaktermen.

Frappato

Italië, Sicilië

12.5% vol

Zien

IntensiteitBleek

KleurRobijn

Ruiken

Intensiteituitgesproken

Intensiteitmedium(+)

Aromagroepen Bloemen, Rood fruit

Bijvoorbeeldaardbei, granaatappel, kers, rozen, kruiden

Primairaardbei, granaatappel, kers, rozen, kruiden

OntwikkelingJeugdig

Proeven

Zoetheiddroog

Zuurgraadmedium

Tanninelaag

AlcoholMedium

Bodylicht

Bodymedium(-)

Intensiteitmedium

Afdronkkort

Afdronkmedium(-)

Conclusie

Herken je hem aanBleek, bloemig en sappig met weinig tannine, ondanks het warme Sicilië.

Bewaren0–3

Tip voor de lesEen goede blindproefwijn om te laten zien dat een warm klimaat niet altijd een zware wijn oplevert.

Geef je een proeverij? Zet deze wijn op je proeflijst en maak er met één klik een proefformulier en antwoordblad van.

Wijnen die lijken op Frappato

Beaujolais

Sappige, lichte rode wijn van gamay, met kers, framboos en viooltjes.

Bekijk deze wijnstijl

Valpolicella

Lichte, kersachtige rode wijn uit Veneto van corvina.

Bekijk deze wijnstijl