55
14,0%
Re
Bordeaux rechteroever
Groep: Medium rood

Bordeaux rechteroever

Merlot-gedreven Bordeaux uit Saint-Émilion en Pomerol: rond, pruimig en fluweelzacht.
Rood
Stil
Zo leg je het uit aan tafel
Op de rechteroever van Bordeaux, in Saint-Émilion en Pomerol, is merlot de baas. De wijnen zijn ronder en zachter dan op de linkeroever, met pruim, kers en chocolade.

Over deze stijl

De rechteroever van Bordeaux ligt ten noorden en oosten van de Dordogne. De bodems van klei en kalk zijn koeler, wat merlot goed doet. De wijnen zijn een blend van vooral merlot met cabernet franc, zelden cabernet sauvignon. Ze zijn vol, rond en fluweelzacht, met pruim, zwarte kers, chocolade, truffel en eikenhout. Pomerol en Saint-Émilion grand cru horen bij de duurste wijnen ter wereld.

Proeftip voor docenten
Laat cursisten op de kaart zien waar links en rechts liggen: de rivier bepaalt de bodem en dus de druif.
Voorbeelden en herkomstnamen
Saint-Émilion (Grand Cru), Pomerol, Fronsac, Castillon
Wijn en spijs
Lam Risotto en paddenstoelen Rundvlees
Druiven
Cabernet franc
Bekijk deze druif

Smaakprofiel

Zoetheid
●○○○○
Zuurgraad
●●●○○
Tannine
●●●○○
Body
●●●●○
Aroma
●●●○○

Serveren en bewaren

Temperatuur
16–18 °C
Glas
Bordeauxglas
Houtrijping
Middel
Bewaren
5–25 jaar
Prijs
€€€€
Lesniveau
Verdieping

Vergelijkbare stijlen

Li
Bordeaux linkeroever
Cabernet-gedreven Bordeaux uit de Médoc en Graves: strak, cederachtig en lang houdbaar.
Bekijk deze wijnstijl
Me
Merlot
Zachte, ronde rode wijn met pruim, kers en chocolade.
Bekijk deze wijnstijl