Bij versterkte wijn wordt neutrale druivenalcohol toegevoegd. Gebeurt dat tijdens de gisting, dan stopt de gist en blijft de wijn zoet, zoals bij port en vin doux naturel. Gebeurt het na de gisting, dan blijft de wijn droog, zoals bij fino.
Het toevoegen van druivenalcohol aan wijn.
Bij versterkte wijn wordt neutrale druivenalcohol toegevoegd. Gebeurt dat tijdens de gisting, dan stopt de gist en blijft de wijn zoet, zoals bij port en vin doux naturel. Gebeurt het na de gisting, dan blijft de wijn droog, zoals bij fino.
