Vakterm · Wijnbereiding

Rosé de saignée

Engels: Saignée

Rosé gemaakt door sap af te tappen van een rode most.

Bij saignée (bloeden) wordt na korte tijd een deel van het sap afgetapt van een tank met rode druiven. Dat sap wordt rosé, terwijl de rest geconcentreerder rode wijn wordt.

Schaal of tegenhangerdirecte persing
Zo herken je het—

Proef het in deze wijnstijlen