Rkatsiteli is een van de oudste witte druiven ter wereld en de meest aangeplante witte druif van Georgië. De naam betekent ‘rode steel’. De druif behoudt zijn zuren goed, ook in warme zomers.
Rkatsiteli wordt gebruikt voor frisse witte wijn en voor traditionele amberwijn uit qvevri.
Hoe smaakt Rkatsiteli?
Als witte wijn smaakt rkatsiteli naar groene appel, citroen, kweepeer en bloemen. Als amberwijn krijgt hij tonen van gedroogde abrikoos, walnoot, thee en kruiden, met stevige tannine.
Waar groeit Rkatsiteli?
Rkatsiteli groeit vooral in Kachetië in Georgië, en in Oekraïne, Moldavië, Bulgarije en Rusland. Kleine aanplantingen zijn er in de Finger Lakes in New York.
Zo herken je Rkatsiteli bij het proeven
Als amberwijn herken je rkatsiteli aan de oranje kleur, stevige tannine en tonen van gedroogd fruit en noten. Als witte wijn is hij fris en appelachtig.
Veelgestelde vragen over Rkatsiteli
Is Rkatsiteli een witte of blauwe druif?
Rkatsiteli is een witte druif. Andere namen zijn Rkatsiteli.
Welke wijnen worden van Rkatsiteli gemaakt?
In het periodiek systeem vind je Rkatsiteli terug in Georgische amberwijn.
Welke aroma’s heeft Rkatsiteli?
Typische aroma’s van Rkatsiteli zijn groene appel, kweepeer, citroen, kruiden.
In welke wijnstreken vind je Rkatsiteli?
De belangrijkste streken voor Rkatsiteli zijn Kachetië (Georgië), Oekraïne, Moldavië.
