Lambrusco is niet één druif, maar een familie van blauwe druiven uit Emilia-Romagna. De bekendste zijn lambrusco di Sorbara (licht en zuur), grasparossa (donker en stevig) en salamino. Van deze druiven wordt de licht mousserende Lambrusco gemaakt.
Hoe smaakt Lambrusco?
Lambrusco smaakt naar kers, bramen, aardbei en viooltjes, met frisse zuren en een licht bittertje. Sorbara geeft lichte, bijna rosé-achtige wijnen; grasparossa geeft donkere wijnen met meer tannine.
Waar groeit Lambrusco?
Lambrusco groeit vooral rond Modena en Reggio Emilia in Emilia-Romagna, en in de provincie Mantua in Lombardije.
Zo herken je Lambrusco bij het proeven
Lambrusco herken je aan de combinatie van rode wijn met bubbels, sappig rood fruit en een licht bittere afdronk. Droge lambrusco is fris en verrassend goed bij eten.
Veelgestelde vragen over Lambrusco
Is Lambrusco een witte of blauwe druif?
Lambrusco is een blauwe druif. Andere namen zijn Lambrusco di Sorbara, Lambrusco grasparossa en Lambrusco salamino.
Welke wijnen worden van Lambrusco gemaakt?
In het periodiek systeem vind je Lambrusco terug in Lambrusco.
Welke aroma’s heeft Lambrusco?
Typische aroma’s van Lambrusco zijn kers, aardbei, viooltjes, braam.
In welke wijnstreken vind je Lambrusco?
De belangrijkste streken voor Lambrusco zijn Emilia-Romagna.
