Grüner Veltliner beslaat ongeveer een derde van de Oostenrijkse wijngaarden. De basiswijn is licht en fris, met groene appel, citroen en witte peper. Van de beste hellingen in de Wachau, het Kamptal en Kremstal komen voller wijnen met meer rijpheid en kruidigheid, die goed kunnen rijpen. In de Wachau geven Federspiel en Smaragd het rijpheidsniveau aan.
