Vakterm · Serveren en bewaren

Spuwen

Engels: Spitting

Wijn na het proeven uitspugen in plaats van doorslikken.

Bij een proeverij met veel wijnen spuw je om scherp te blijven. Je proeft de afdronk ook na het spuwen. Zorg voor een spuwemmer per tafel.

Schaal of tegenhanger—

Zo herken je het—