Vakterm · Ruiken

Kurksmaak

Engels: Cork taint (TCA)

Wijnfout die naar natte kelder of muf karton ruikt.

Kurksmaak wordt veroorzaakt door de stof TCA, die in een besmette kurk kan zitten. De wijn ruikt muf, naar natte krant of een vochtige kelder, en het fruit is vlak. De fout is onschadelijk, maar de wijn is niet meer lekker. Een fles met kurksmaak mag je in een restaurant terugsturen.

Schaal of tegenhanger—
Zo herken je hetMuf en vlak, en het wordt erger als de wijn even in het glas staat.