Muscadet wordt gemaakt van melon de bourgogne in het Pays Nantais, waar de Loire de Atlantische Oceaan in stroomt. De druif is neutraal; de wijnen zijn licht, droog en zuurrijk, met citroen, groene appel en een zilte toon. Veel Muscadet rijpt sur lie: de wijn blijft tot de botteling op de gistcellen liggen. Dat geeft textuur, een licht broodachtige toon en soms een klein prikje.
