9
10,5%
Vv
Vinho verde
Groep: Licht & fris wit

Vinho verde

Lichte, frisse Portugese witte wijn met soms een licht prikje.
Zo leg je het uit aan tafel
Vinho verde betekent “groene wijn”, en dat slaat op jong, niet op de kleur. Hij is licht, laag in alcohol en heeft vaak een klein prikje.

Over deze stijl

Vinho Verde komt uit het koele, regenachtige noordwesten van Portugal. De klassieke stijl is licht (vaak rond 10 procent), zuurrijk en wordt jong gedronken, soms met een vleugje koolzuur. De belangrijkste druiven zijn loureiro (bloemig), arinto (zuur) en alvarinho, dezelfde druif als albariño. Alvarinho uit Monção e Melgaço is voller en serieuzer dan de basiswijn.

Proeftip voor docenten
Laat cursisten op de tong letten: het prikje van vinho verde is licht koolzuur, geen mousserende wijn.
Voorbeelden en herkomstnamen
Vinho Verde DOC, Alvarinho uit Monção e Melgaço
Wijn en spijs
Aperitief Schaaldieren en oesters Vis
Druiven

Smaakprofiel

Zoetheid
●○○○○
Zuurgraad
●●●●○
Tannine
○○○○○
Body
●○○○○
Aroma
●●○○○

Serveren en bewaren

Temperatuur
7–9 °C
Glas
Witte-wijnglas klein
Houtrijping
Geen
Bewaren
0–2 jaar
Prijs
€
Lesniveau
Basis

Vergelijkbare stijlen

Al
Albariño
Frisse, zilte Galicische witte wijn met perzik en citrus.
Bekijk deze wijnstijl
Mu
Muscadet
Strakke, zilte Loire-wijn van melon de bourgogne, dé oesterwijn.
Bekijk deze wijnstijl